RESTAURANTE-CARTA

Carta

Entrantes

Paleta Ibérica
Cecina de León con virutas de queso al aceite de oliva
Anchoas de Santoña con aceite de oliva y piquillo
Ensalada Mixta tradicional
Ensalada de Ventresca de Bonito con base de patatas piquillo y anchoa
Mi-Cuit de Pato al dulce de Frutos Rojos y aceite de oliva
Morcilla frita de las Merindades con pimientos de temporada
Mollejas de cordero salteadas con setas de temporada
Revuelto de Mercadillo al estilo D. Pablo
Setas a la plancha al toque de ibéricos y foie
Croquetas caseras
Espárragos trigueros con crema de boletus y cama de ibérico
Langostinos al estilo del chef

Sopas y cocidos

Cocido Menes (Las Cuatro Estaciones)
Verduras  al golpe de sartén con garbanzos fritos
Sopa Castellana “Plato Fundador” (temporada)  

Carnes

Filete de Ternera a la Plancha con guarnición
Chuleta De Vacuno a la piedra
Cochinillo  Segoviano Asado al Estilo Menes
Lechazo  Asado con estilo Arandino (para 2 pax)
Callos y Morros de Ternera en Salsa Tradicional
Carrilleras de ternera guisada  con salsa de  frutos rojos
Escalope D.Pablo con guarnición

Pescados

Bacalao a la Menesa con jugo Castellano y salsa de Bilbao  
Merluza a la romana con pimientitos
Merluza en salsa tradicional con cola de langostinos y almejas
Merluza al horno con sofrito y panadera

Tradición Repostería casera

Tarta de Hojaldre con crema con helado
Tarta de Yogurt y queso crema, al caramelo
Torrijas de Pan Menes
Tarta de Manzana sobre base de hojaldre

Queso Fresco con membrillo
Flan de Huevo casero con helado de vainilla
Arroz con leche a la canela
Bolas de Helado al gusto

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donpablo

Localización

B/Mercadillo de Mena
09586 - Valle de Mena
Tel: 947 126 663
E-mail: info@grupodonpablo.com

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